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LUGAR DE DONDE NACEN LAS AGUAS
Turismo-Fincas
salazar de las palmas cuna del café en colombia sus fincas realizan actividades artesanales.

Trapiche, alto Angulo, finca La Bagatela. Fotógrafo Armando Ortiz Tarazona 2019.

Salazar es un municipio de minifundios que a través de los años han venido cambiando de propietarios dentro de las familias de generación en generación, algunas otras familias han migrado a las ciudades después del cisma de la modernidad y el capitalismo con su estrategia de producción en masa, que dio paso a las industrias y los habitantes del área rural pasaron de campesinos a obreros, lo que ha provocado que un gran número de papás y abuelos se quedaran solos en los campos, sus hijos ya no regresan de la ciudad y muchas de las fincas han quedando abandonadas por falta de quien las administre. Últimamente algunas personas -especialmente profesores jubilados-  han invertido en fincas como una alternativa en su retiro o jubilación con menos presión por su productividad, ya que tienen su mesada segura, esto puede permitir seguir cultivando, atreverse a desarrollar proyectos productivos más innovadores y de riesgo, ya que muchos de los productos nuevos no están posicionados en el renglón de la economía e implica riesgo de capital.

 

Muchas de las fincas se han venido quedando rezagadas por la falta de tecnificación y maquinización del campo, también por la falta de vías de acceso o de comunicación para trasladar sus productos de manera más rentable, ha faltado impulso para que las fincas sean mostradas a los turistas como un atractivo de los procesos de transformación de productos como el  café, la caña de azúcar, la apicultura y que muchas de esta fincas sean albergues u hoteles para que los turistas puedan tener la experiencia del campo, de la noche, de los sonidos, de su tranquilidad para quienes buscan este tipo de oferta. Hay varias fincas que pueden ser atractivos turísticos, estas son: La Constancia, La Esmeralda, La Victoria, Las Brisas, trapiche El Llano, trapiche La Favorita por citar solo algunos.

 

El cultivo del café ha sido quien le ha permitido a Salazar de las Palmas tener un reconocimiento a nivel nacional por las circunstancias y vicisitudes de la historia, este cultivo ha venido siendo reemplazado por otros como el cacao, la caña de azúcar, una tendencia que pone en riesgo las zonas de bosque productor es la implementación de pastizales que genera un desequilibrio ecológico en la región. La decisión de dichos cambios de ha visto motivada por problemas de enfermedad hacia el cultivo, la falta de renovación con especies más resistentes a los ataques fitosanitarios y la inestabilidad del precio.

 

Las fincas son usadas principalmente para actividades agropecuarias, se encuentran establecidos principalmente cultivos limpios, semi-limpios y algunos rastrojos de porte medio y alto. En estas zonas predominan los cultivos como el café sin renovar, plátano, yuca, cacao y caña panelera, que son la base económica de los habitantes de su área de influencia. La mayoría de cultivos en Salazar de las Palmas son atendidos de manera artesanal y con la asesoría de la UMATA que es quien capacita a través de charlas, talleres y proyectos a los campesinos. No existen zonas que este dedicadas solamente a un cultivo en particular, es variada la producción de cultivos, se alterna también con árboles frutales y algunas frutas de arbustos pequeños. Últimamente se ha intentado incentivar el aumento de la producción de cacao. La producción cítricos es baja, la caña panelera es una opción que ha venido creciendo en los últimos años, pero falta tecnificar más los trapiches abriendo la oferta de crédito para que se pueda generar dichas mejoras.

 

Han existido intentos para motivar a los campesinos a variar sus cultivos, especialmente los de frutas como moras, curubo, tomate de árbol que se pueden dar en zonas frías. En Salazar de las Palmas el clima es apropiado para la producción de algunas variedades de plátano. Últimamente hay productores que han visto en el aguacate una buena alternativa para diversificar los cultivos, pero es de tener en cuenta que puede ocasionar problemas si a este cultivo no se le da un buen manejo, ya que la cantidad de agua que requiere para lograr su cremosidad ocasiona erosión, y reseca las fuentes hídricas de la zona donde se cultive, es decir el cultivo de esta fruta a gran escala traería grandes problemas ecológicos. Cultivos como el maíz que generalmente es un cultivo que se proyecta para ser cosechado en diciembre es una alternativa temporal, pero productos como las hortalizas, frijol y frutas como la guanábana y la guayaba pueden estar como alternativas.

 

Concluimos que se requiere el apoyo para la tecnificación del campo, de esta manera ser más productivos, como también la proyección para transformar los productos, lo que generaría empleo y mayor utilidad a los productores, de esta manera se completaría la cadena productiva y mejoraría la economía de las familias.

 

Las veredas productoras de café y caña panelera son: (si quieres seguir leyendo este artículo de clic aquí).

 Caminantes Alto de los Sánchez Foto Armando Ortiz Tarazona 2013 Todos los derechos reservados©. Salazar de las aguas©.salazardelasaguas@gmail.com. whatsapp +574432027499
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